干货：开业活动这样做，才可以！

餐饮美食行业的另一大优势在于其强大的市场竞争力和品牌力量。

无论是国际知名品牌还是本土新兴品牌，都在中国市场展开激烈的竞争，努力打造独特的品牌形象，以吸引消费者的注意和忠诚。

这种竞争促进了餐饮行业的创新和发展，带来了更多新颖的餐饮概念和消费体验。

跨界营销的案例表明，餐饮美食行业具有极高的灵活性和创新性。

通过与其他行业的联名合作，如DQ与帕恰狗的合作案例所示，餐饮企业能够有效吸引年轻人群的注意，创造话题性和趣味性，进一步扩大品牌影响力。

餐饮美食行业不仅因其丰富的菜品和创新的风味受到人们的喜爱，更因其对经济的积极贡献、不断优化的消费体验、强大的市场竞争力以及跨界合作的创新能力而展现出巨大的发展潜力和优势。

一说到餐饮店开业活动，很多人首先的反应就是“打折”，似乎打折是仅剩的办法，但有时候，打折却是很没用的办法，因为不管怎么打折，顾客就是不来，那么，开业活动到底怎么做才起作用？

首先，大家一定要清楚一个概念：餐饮店做活动，其实就是给消费者一个进店的理由，这个理由可以是开业有优惠，也可以是新品尝鲜，也可以是VIP卡等等，但不管如何，思考如何让顾客吃出优越感是关键。

那怎么让顾客“吃出优越感”，方法其实有很多，打折只是其中一种，所以如果只盲目打折的话，恐怕不会有太大的作用。

打折的本质是给顾客“占便宜”的感觉，而这种心理一定是通过对比产生；

举个例子，比如你家楼下即将开一个新的火锅店，从产品宣传物料得知：一份毛肚卖35元、锅底15元，这就是你对于这家店的价格认知。

开业前三天，你得知这家火锅店开业期间毛肚半价、底料免费，打破了之前建立起来的价格认知，通过对比，就会产生“占了大便宜”的感觉。

所以，前期一定要把品牌原本的价值或是产品价值宣传到位，给顾客建立“价格认知”，做打折活动的时候，才会有作用，否则顾客只会觉得你的产品只值这个价，打折就来，不打折就不来，失去了打折的意义。

此外，要注意顾客的“对等心理”，顾客是来享受的而非受罪的；

再举个例子，曾经有个火锅店老板前期活动做得很不错，但活动当天，老板觉得营收太少，于是做出了减量降质的决定，顾客就餐后发现菜品分量太少，品质太差，当日顾客反馈几乎全是差评，以至于这家店的结果可想而知，没过半年就消失不见了。

朝天门火锅认为，不管是做开业活动，还是做新品活动，本质都是给顾客一个进店消费的理由。所以餐饮人需要研究的是怎么样合理地“给”顾客足够的理由，而不是简单的模仿活动本身。