迟火老火锅

项目介绍

迟火老火锅品牌主营四川火锅，精挑食材、有机蔬菜、成为高端火锅的新代表。秘制汤底选的是金华猪骨浓汤底，顾名思义用的是金华猪来炮制——黑毛猪肉在上海的火锅店不多见，这家店倒是以此为重点涮材。开火小滚之后，先喝一碗浓汤，香浓的猪骨味之外更有淡淡的胡椒回味和蔬菜的清香。

澳洲黑毛和牛雪花分明，烫至半生熟，入口软滑又有牛肉的香味。随后奉上的黑豚肉则可以用惊艳两字来形容，猪肉切成蝴蝶片，上一层薄浆后透出粉嫩的肌理纹路，入锅不消三五秒钟就已经熟透，蘸微甜的酱油则带出猪肉本身的爽脆鲜甜，口感丰腴滑嫩，改变了以往对于猪肉作为涮材的不公正看法。

鱼皮饺是地道的潮州做法，端上桌一看就知道有戏，用新鲜黄门鳝打成鱼浆再拍皮制作而成的鱼皮果然入口够弹牙，而且有浓浓的鱼味，一口咬开，肉汁四溢，充满了猪肉的鲜甜，样样都是真材实料。

值得一提的是酱油，店里是选用香**级酱油再调制而成。海鲜挑了日本红毛蟹，重一斤多的活毛蟹肉质结实细腻而蟹味浓厚，厨师在烫食前已经细心地把蟹脚全部剖开，吃起来很是方便。丸类组合里虾丸与墨鱼丸均属于大家闺秀型，爽口鲜甜，但我更爱充满个性的鲮鱼球，不同于一味追求弹牙效果，而是粉粉嫩嫩的感觉，因为添加了陈皮丝、虾米与芫荽粒，更增添了味觉的层次感。

加盟优势

1、店面选址的评估和建议。

2、店面形象设计装修、施工图纸制作及施工指导。

3、人员招募标准的提供和招募协助。

4、人员培训，开业前产品操作培训和经营管理培训。

5、原物料设备统一采购指导与配送。

6、开业推广与促销活动的辅导。

7、设备维护指导服务。

8、定期的市场调查，新品上市和品质检查。

9、持续的经营管理评估分析与辅导。

10、持续的内部建设和品牌推广，打造具备核心竞争力的领导品牌。

11、定期组织合作伙伴开展经营管理方面的学习和培训。

加盟条件

1、具有追求的意志，富有良好的学习力。

2、愿将迟火老火锅品牌荣誉视为个人信誉，愿在经营期内对餐厅的经营工作全力以赴。

3、申请者愿意接受总部系统的培训与评估。

4、没有犯罪记录，在区域市场没有恶劣口碑，具备忠诚正直的个人品质。

5、满足投资迟火老火锅加盟所需的资金。

6、具备店铺资源者优先。

7、有餐饮行业或其他行业的品牌运作经验优先。

加盟流程

1、了解项目，通过加盟商到店亲身体验、浏览加盟网等方式了解项目状况及迟火老火锅加盟总部政策。

2、客户分类，初步了解项目后，加盟商根据自身投资条件和意向，自行考察当地市场，选定经营场所。

3、初步了解项目，加盟商根据自身条件和意向可到街上考察具体情况，洽谈具体加盟事宜。

4、店面选址达到公司要求后，加盟商与招商专业进行详细洽谈，签订加盟合同。

5、加盟商接受开业前的集中强化训练，同时根据公司设计要求可自行装修或公司派人到店设计装修。

6、迟火老火锅加盟总部对加盟商店面装修进行审核，过后发配物料。

7、后期支持，店面金融正规后，工时不仅向店铺输入产品，并注入迟火老火锅加盟品牌的管理和服务。

加盟扶持

1、品牌形象支持

①提供VI形象设计系统；②统一策划、统一设计；③按标准政策补贴装修费用。

2、整店输出支持

总部凭借自身的实力，为加盟商提供全套的流程支持，协助加盟商成功开业。

3、免费培训支持

总部对迟火老火锅加盟店负责人培训，既包括专业培训，也包括涉及营业各层面的管理培训。同时根据迟火老火锅加盟店各岗位的任职要求，进行岗位培训。

4、物流配送支持

公司统一产品配送，极大地降低了加盟商的采购成本，针对加盟店当地不方便采购的原、辅材料，总公司可帮助其采购并通过完善的物流体系，迅速发往加盟店。

5、媒体广告支持

必要的宣传是很重要的，在现代的社会里，要是想让更多的人知道你的品牌，一定要做专业的广告，要让大家耳目一新。迟火老火锅广告宣传执行强势广告投放力度，市场部在公司不同发展阶段推出不同的广告营销方案。

6、市场运营支持

迟火老火锅总部定期安排营运专员，在市场的启动期、成长期、成熟期向加盟商提供个性化服务营销方案。

7、跟踪服务支持

迟火老火锅的服务是非常到位的、全面的，为消费者以及加盟商提供贴心的服务，满足消费者的各种需求。

8、选址装修支持

为确保品牌统一形象，店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计，店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督查，加盟商负责监理。

9、区域保护支持

对加盟店在一定区域内限额发展，确保加盟店能垄断一方市场，给加盟者充足的发展空间。

10、话术支持

迟火老火锅会根据加盟区域的独特性制定出一套完整的销售话术，保障了加盟商创业的安全性。