陈记荣昌卤鹅

项目介绍

　　卤鹅本为潮汕食物。据统计，在我国仅南方约有6亿人喜欢吃鹅。经过荣昌的客家人在三百多年里的不断适应和改进，卤鹅逐渐成为了今天荣昌地去的特色饮食品牌，受到了重庆乃全国人民喜爱的饮食名点。 　　荣昌卤鹅集粤菜和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜注重的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色，更有川菜调味多变、口味清鲜、醇浓并重、适应性强、麻辣浓郁的地方风味。 　　荣昌卤鹅的百年美味，也有荣昌家鹅的功劳。素有“鹅中来杭”之称的荣昌家鹅有360多年。据县志记载：清朝光绪年间荣昌家鹅被列为全县的重要特产。1989年，荣昌家鹅更被列入高标准保护鹅种，成为荣昌县重要而宝贵的地方资源。 　　经过数代客家美食家的创立与改进，以肉质更为细腻的“荣昌家鹅”取代运输不便、成本较高的潮汕“狮头鹅”为卤制主料、并以潮汕传统卤制方法为基础进行卤料自有工艺的改进、再以具有川菜特色的麻辣鲜香佐料进行调味，今天遍布荣昌的潮汕与川菜口味相结合的地方风味——“荣昌卤家鹅”。卤鹅的主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，调料微辣、适口，姜葱味齐备，食之回味。 　　四川历史上有六次大规模的移民。据统计，四川人（重庆约85%，成都约79%左右，山区约60%之间）大多为移民后裔。而在元末明初的第四次移民中，有部分客家人移民落籍于古昌州，后来数次的移民中，又有大量的客家人迁荣昌，从而使荣昌成为举国闻名的“客家村”。移民已有三百九十多年，在荣昌保留客家风俗习惯的人群仍有近四万人。客家的风俗习惯在岁月中改变了荣昌人的生活习惯和饮食结构，连长期以来受南方人青睐的卤鹅，也遂渐成为荣昌老百姓的餐桌佳肴。

加盟条件

1、身体及心理健康状态良好，能吃苦耐劳，具有坦诚的合作心态；

2、提供合法身份证，以便招商总部建立真实的档案；

3、具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；

4、具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；

5、具有行业相关从业经验的加盟商优先考虑；

6、具有良好的社会关系，较强的人际沟通能力；

7、具有该行业的销售渠道和经营经验的加盟商享有优先权；

8、加盟商有一定的管理能力，能够自上而下发出正确的指令，带领自己的团队成长壮大；

9、同意接受加盟总部规定的培训计划，按要求完成总部的所有培训课程；遵守品牌相关经营、管理和营运守则

10、具有理性的品牌认同感，对品牌有忠诚度，有从事本行业的激情和热情；

11、要有正确的投资观，理性的面对投资成败；

12、有良好的信誉和资信水平；诚信合法经营，按公司的统一形象服务，统一价格销售；

13、有良好的客服服务意识和服务能力；

14、具备一定的品牌推广意识，能大力拓展当地市场；