火车站赵姥姥热卤现拌·粉面饭

项目介绍

火车站赵姥姥源于西安老火车站，40年代-80年代，老火车站是最重要的交通枢纽，也留存了几代人的记忆。赵姥姥在火车站支个小摊，产品种类并不多，南来北往的旅客都会带一份姥姥的卤味，旅客们说赵姥姥家的卤味是旅途中最好的伴侣有西安的味儿，家的味儿。而今天的火车站赵姥姥是赵姥姥的传承者，只是将这一份记忆和味道传承了下来。

我们用了一年的时间准备，调研了卤制品赛道，卤味赛道属于千亿级市场，据中金公司研报显示，2020年佐餐、休闲卤制品行业零售额分别为1632、908亿元，并预计2025年佐餐卤制品零售有望达约2289亿元。

热卤是卤味赛道细分品类，具备小吃属性，味道浓郁，口味独特，辣味口感更受年轻人喜爱，上瘾性、方便、快捷、美味、得到了市场好评度，在卤味赛道要脱颖而出，在细分领域创新是非常大的机会！

加盟优势

打破传统卤味吃法，不仅提倡热卤鲜吃，并新增拌的形式，增加多口味

选择，满足营销亮点。开创“热卤+”的模式，热卤+主食+现捞+炸卤

+.....

使门店具备小吃+快餐属性，全时段多区域经营，小吃街、步行街、商场

、学校、社区等均可开店。

据卤味线下门店调查，一般纯卤味店单日营业额在2000-3000元，而

我们新增主食等产品线后，门店单日数据提升至5000-8000元。

加盟条件

1.投资人具备抗风险能力 ；

2.投资人拥有良好的社会关系和经济能力；

3.铺面要求：220V电量35千瓦以上；面积15平米-60平米；门头宽度3米以上；具备上下水条件。

加盟流程

1.品牌咨询

2.项目实地考察

3.签订合约

4.店面审核

5.设计装修

6.店面筹备培训

7.试营业预热

8.开业方案策划

9.正式开业

10.运营管理

加盟扶持

1.品牌投资分析；专业的品牌经理，从行业动态、同行对比、盈利分析、后期营销，给予投资者全程指导，科学评估项目在当地市场的竞争力成活率，做好科学投

资。在投资预算内帮你找到合适的投资模式，开启创业计。

2.技术培训； 拥有多年餐饮经验的专业运营督导手把手教学，学会为止。

3.选址服务； 推荐铺面，评估意向铺面，根据选址八大标准指导选址，助你科学选址。

4.VI形象设计及装修支持；提供平面图、效果图、施工图，全套店面装修方案。专业的设计团队统一的VI视觉，打造全国实体门店风格统一化。

5.营销支持运营支持；全套设计海报、DM单制作、营销活动、主流平台全套营销方案运营支持经验理论培训、技术核心实操、设备使用、维护、培训等。

6.盈亏平衡分析 在开店初期，根据店面适时销售情况及所在商圈，分析盈亏并实施调整运用成本核算方法，有效的控制产品毛利率，提高店铺存利润。

7.运营带店督导 对店面整体查漏补缺，进行人员培训。厨房人员定岗定位，制定厨房标准化，确定产品并保证出品质量。定期巡店强化经验者和店员的专业素质，结合实体店情况给予在岗培训。

8.供应链服务 系统化物流管理，保证原料设备等及时送达各店。原材料及桌椅、软件餐具等产品公司统一供给，全面解决经营者开店选购设备等困惑。食材密封包装，确保日期和品质。依据店铺实际销售情况，给予定量采购方案。

9.产品研发 每两个月推出新品，按季节定期推送。

10.开业策划 为每个店铺制定专门开业策划方案，根据当地消费习惯，因地制宜，根据不同节假日/季节提供时令好点子，提供节日宣传等设计海报矢量图加盟商可直接印刷，使用方便。