荷塘码头黑鱼馆

项目介绍

荷塘码头黑鱼馆 震撼业界，重新引路烹鱼美味传奇

　　荷塘码头相继被评为中华特色鱼火锅，中国烹饪协会会员单位，浙江省连锁协会理事单位，中国互联网示范企业，被香港食神戴龙大师鼎力推荐企业。

　　浙江荷塘码头餐饮管理有限公司(以下简称荷塘码头)，公司集特色餐饮技术开发、饮食营养学研究、餐饮品牌管理、餐饮人才培训为一体。公司以创建品牌餐饮为宗旨，专业打造特色时尚餐饮品牌，为智慧之选者提供专业的餐饮开店服务。

　　荷塘码头坚持文化餐饮、绿色餐饮、养生餐饮为经营理念，以传统工艺为基础配以制造/精制自有工艺，以酸菜黑鱼做为本店特色，一鱼三吃，创造了荷塘码头300㎡的店铺日营业额突破4000优惠的骄人业绩，成为当下鱼火锅的倡导者。

　　公司拥有优异的团队和营销，全心全意帮助智慧之选者开好店，共同为打造“荷塘码头”成为鱼火锅的佼佼者而努力。

——{镇店法宝}——

荷塘码头引爆流行的秘密，不错排队的根本

生态养殖基地+制造/精制酸菜+独特的宽粉=黑鱼不错

　　【专门生态养殖基地】

　　黑鱼是淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高等保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。黑鱼的养殖是至关重要，荷塘码头承包了上百亩鱼塘，环境宜人，生态环保，提高/增加了黑鱼纯正的属性，健康养生。

　　【正宗制造/精制酸菜】

　　酸菜黑鱼好吃，关键在于酸菜的品质，荷塘码头的酸菜采用正宗的古坛酸菜制造/精制之法，用植物油炒土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等，经过七七四十九天的腌制，才能出坛，真的是酸爽过瘾，回味无穷。

　　【自制独特的宽粉】

　　宽粉是吃货们的爱，每每吃黑鱼，必点宽粉，荷塘码头的宽粉是自制而成，采用农家土豆粉、木薯粉等用传统工艺精制而成，耐煮、有嚼劲，口感特别Q，吃起来津津有味，是酸菜鱼必点的美味。

　　荷塘码头——吃货的天堂，美味的海洋!

——{项目特色}——

传统制造/精制自有工艺与现代工艺相结合，

味道一绝，所到之处，无不排队等待，一吃为快!

　　荷塘码头黑鱼馆，开发出以黑鱼文化、养生方式为主题的鱼火锅，专利秘方打造，味道好吃到爆，生意不不错才怪!到荷塘码头黑鱼馆，吃的是养生，吃的是特色，吃的是时尚!

　　【神奇秘方】

　　荷塘码头黑鱼馆源于四川、重庆的酸菜鱼神奇秘方，自有工艺中含有猪骨、牛骨和母鸡等熬制的浓汤，并辅以各种名贵山药材，具有极高的营养价值，并且味道独特，令人回味无穷。

　　【高汤】

　　荷塘码头黑鱼馆自创制造/精制高汤，并配伍各种中药材，经养生指导而成，配伍山参、党参、枸杞、大枣等滋补品进行熬制，配伍制造/精制地道酸菜，酸爽过瘾，可直接入口。

　　【一锅三吃】

　　先吃鱼，后喝汤，然后涮烫蔬菜肉食面条，一锅三吃，超值!并且吃的有特色，想怎么吃就怎么吃!

　　鱼片入口，味道绝伦，鲜、香、嫩、爽、滑!

　　选择荷塘码头，其实选择的就是一种经营的方式!

——{经营秘诀}——

做黑鱼，我们有一套!

让顾客就是喜欢来，经常来!

　　——餐饮生意经营靠的就是桌数×客单价×翻台率

　　荷塘码头之所以开店就能快速经营，靠的就是合理的客单价和超高的翻台率。

　　【超低的人员成本】

　　酸菜黑鱼，只做一道菜，做法简单标准流程化，吃法简单，一鱼三吃，加工更是简单，无需大厨，只需要两个配菜工即可完成，而涮锅只需要三分之二的服务步骤与人员，人员成本大大降低。而合理的规划空间可以增加桌子数，自然生意要好。

　　【隐秘的高客单价】

　　酸菜黑鱼看似简单，却能做出平均200多元/桌的高客单价，只需要动辄三四斤的一条鱼加饮料酒水、涮菜等就能搞定，既然消费者感觉到实惠，又能获得高收银。

　　【超高的翻台速度】

　　一般餐饮，翻台率达到2.5翻即可经营，而荷塘码头却能做到6-9翻，秘密就在于快，做的快，吃的快，经营自然快。鲜香嫩爽，健康养生，好吃看的见!

加盟条件

1、本人及家人身体健康，有从事本行业的热情和热情；

2、提供合法身份证，以便招商总部建立真实的档案；

3、具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；

4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估；

5、具有行业相关从业经验的加盟商优先考虑；

6、具有良好的社会关系及公共关系处置才能；

7、有稳定的经营管理人员，具备销售技能和服务意识；

8、加盟商有一定的管理能力，能够自上而下发出正确的指令，带领自己的团队成长壮大；

9、同意接受加盟总部规定的培训计划，按要求完成总部的所有培训课程；遵守品牌相关经营、管理和营运守则

10、了解品牌文化，在经营理念和发展思路上能达成共识；自觉维护和争取提升品牌形象；

11、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系；

12、加盟商在当地有良好的商业信誉和行业口碑；

13、具有为顾客提供优质服务的意识，自觉维护品牌声誉；

14、具有品牌意识，愿意销售品牌产品并推广品牌产品；