安之曲奇

项目介绍

　　安之曲奇，来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kuk)，是由香港传入的粤语译音，安之曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。优先次制造的安之曲奇是由数片，细少的蛋榚组合而成，据考据，是由伊朗人发明的。 　　食材准备 　　高原玫瑰“大甜瓣”、瑞典AAK奶油、云南优质高原小麦、高原蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋 　　制作步骤 　　1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让安之曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。 　　2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。 　　3、成形，整形时，用手轻压成型。 　　4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的安之曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。 　　5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至安之曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。 　　6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还制造石头纸内盒。冷却后的安之曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的安之曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的安之曲奇在运输中破碎，每盒安之曲奇还制造密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。 　　注意事项 　　1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，安之曲奇更均匀疏松。 　　2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋。

加盟条件

1、身体及心理健康状态良好，能吃苦耐劳，具有坦诚的合作心态；

2、提供合法身份证，以便招商总部建立真实的档案；

3、具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；

4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估；

5、熟悉市场，具有深厚的行业经验；

6、具有良好的社会关系，较强的人际沟通能力；

7、熟悉区域内市场的销售渠道，消费层次及需要；

8、具有合作意愿和参与经营管理能力；

9、同意接受加盟总部规定的培训计划，按要求完成总部的所有培训课程；遵守品牌相关经营、管理和营运守则

10、具有理性的品牌认同感，对品牌有忠诚度，有从事本行业的激情和热情；

11、要有正确的投资观，理性的面对投资成败；

12、加盟商在当地有良好的商业信誉和行业口碑；

13、有良好的客服服务意识和服务能力；

14、具备一定的品牌推广意识，能大力拓展当地市场；