味衡小团圆小龙虾

项目介绍

　　人生中重要的时刻，就是团圆的时刻。不论是友情、亲情还是爱情，因团圆而产生的幸福感，是无可替代的。一如张爱玲的《小团圆》中的经典语句：“人生的勇敢，是经历痛苦和挫折后，还能继续爱。”能支撑着人们有勇气继续爱的，大概就是内心对团圆时的信念和期盼。 　　每一只都虾腮白净，虾腹干净，如同身份牌一般，都有独特的ID，能清晰查到来源，提高/增加安全。此外，我们还和上海微谱技术达成合作：每月不定期对采购的小龙虾抽检，提供检查报告。所有的检测报告都会在餐厅进行展示，食客们可以清楚的看到自己吃的小龙虾的品质报告。不光如此，售前售后，都需一丝不苟。因为对食材的自信，也为了让进店的食客们多一分食品安全的扶持，我们智慧之选100万给消费者购买龙虾险，万一食客在我们餐厅就餐出现意外，多能获赔100万！无惧，勇担责任，要做就做好。我们这一举，无疑为餐厅品牌树立了业界良心的争取赢得口碑，这件事情当时也被各大媒体报道。 　　虾源得以扶持，在烹饪之前的清洁也不能放过。我们以人工的方式，将小龙虾一只只用刷子清洗拔虾线，剪虾头。我们又专门购进了超声波清洗机，这种“黑科技”可以将小龙虾的清洁度提高几倍甚至几十倍。我们再把虾按性别分开，因为不同的性别烹制时间就不一样，即便只相差几十秒，也会影响味道的统一性。 　　解决了虾的卫生问题，我们又开始钻研味道。不能味蕾直达记忆的味道，不是成功的好味道。在“味衡·小团圆”里，没有眼花缭乱的小龙虾口味，专注并把每一款口味做到更好，才是我们孜孜不倦的追求。十三香、油焖、蒜香、金沙，这四种口味就是“制衡·小团圆”专注做的经典。在此基础之上，我们研发团队怀揣永远不对现状完全满意的态度。我们相信，好的永远在路上。 　　正是这种专注追求的态度，我带领着小团圆的研发团队在地图上的各个龙虾胜地落下脚步。“苏派小龙虾”的代表之一“红叶饭店”，是十三香做法的发源地，也是我们团地曾经走过的地方。但照搬是懒人的做法，单纯的复制无法得到新的灵魂，也是对原创者的不尊重。所以我们研发团队对自家十三香口味的小龙虾进行多次反复的测试与改良，融合了苏派的甜和鄂派的辣，形成小团圆制造/精制的十三香，成为了连续数月的点击量带头。品质与追求，许多人说得出，但是“味衡·小团圆”做得到。

加盟条件

1、身体及心理健康状态良好，能吃苦耐劳，具有坦诚的合作心态；

2、经营场所地址和相应的营业执照经报备并且通过公司审核；

3、具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；

4、经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估；

5、具备一定的商业背景和经商经验，熟悉行业当地市场；

6、有一定的本地人脉网络及社会关系；

7、有稳定的经营管理人员，具备销售技能和服务意识；

8、加盟商有一定的管理能力，能够自上而下发出正确的指令，带领自己的团队成长壮大；

9、同意按照公司要求在装修风格、文化布展等方面达到统一化和规范化；

10、认同品牌经营理念，热爱加盟事业，并作为自己长期事业发展；

11、要有正确的投资观，理性的面对投资成败；

12、具有良好的社会及商业信誉；应遵守行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动；

13、有良好的客服服务意识和服务能力；

14、具有较强的经营能力和市场推广能力；