卢记向塘酱鸭

项目介绍

“卢钰食品”是原“向塘机务段酱鸭”生产企业的成功升级，是江西省内食品行业中，一家蓬勃向上的现代民营企业。为进一步扩大生产规模，满足市场需求，企业已搬迁至南昌县向塘南大道888号。经权威专家认证，严格检测，产品全部合格，2021年1月1日，正式投入规模化生产。厂区规模近5000平米，集研发、生产、检验于一体。“卢钰食品”正式走向现代企业化生产。历经30年的作坊式卤制，随着“卢记向塘酱鸭”的生意日渐红火，卢记酱鸭创始人卢良平意识到，要把“卢记向塘酱鸭”品牌做出去，打造百年品牌，已经不是靠煤球灶烧烧、前店后厂的现场制售模式可以承载的了。始创于上世纪80年代末的“卢记向塘酱鸭”，经过30年的拼搏与专注，已从一家夫妻小作坊，发展成如今家喻户晓，并有着良好口碑的地方酱鸭品牌。为符合国家农产品生产环保的要求，推动本土农特产品向品牌化、技术化、集约化、规模化方向发展，同时也为了解决现有生产条件，难于满足市场需求的现实问题，前“向塘机务段酱鸭”生产企业升级换代，其二代产品“卢记向塘酱鸭”一改以往的作坊生产，投资上千万元，从山东厂家购进杀菌锅、锅炉、夹层锅、滚揉机、真空包装机等现代化卤制设备，增设自有冷库、冷链车、无菌深加工车间及自动化生产线。