蔡澜越南粉

项目介绍

蔡澜先生认为，天下喜欢吃东西的人，最终都会爱上一碗越南牛肉河粉。

Pho这个字眼已经被全世界老饕认同，喝上它的一口汤，即会上瘾，而上瘾了，就会一直去找寻一碗他们心中认为最好的，已不分国界了。

什么叫最好？各人都有不同的结论。有些人说越南河粉，当然是越南最好。这也不尽然，和平后的越南，由于越南本土人最初不重视它的，所以就是去了当地，吃遍所有的越南河粉店铺，也不外如是。

反而在国外的越南人，很珍惜这种保留传统的独特味觉，这是他们的回忆。在法国和美国都有原汁原味的越南粉专门店，而在寻觅和比较的过程中，蔡先生发现最完美的一碗牛肉河，是在澳洲墨尔本的“勇记”吃到。

多年来，蔡先生与“勇记”的老板建立了深厚的友谊和信任。当蔡先生要开一家越南河粉店，“勇记”也很放心地将版权和秘方交给了他。

能够开始，也是缘分所致。77岁的蔡先生因缘结识甘棠明善公司的两位创始人，因理念一致，所以决定一起去开一家对得起客人，又对得起自己的越南河粉专门店。

在家里做的越南粉，和普通越南餐厅卖的，永远比不上专门店那么好。理由很简单。那碗汤，要用一个大锅，至少有150斤的骨头和肉以及香料，长时间熬出来才够味道，并非是那么容易的事。

为了做出正宗、新鲜、美味的越南粉，「蔡澜Pho」选用澳洲进口牛骨棒，从牛肉和牛骨的比例，到香料的配合、选用的鱼露，都必须遵循“黄金比例”，用150斤的牛骨文火细熬，一次又一次地试了，不满意就倒掉，整晚熬制，直至汤清味浓，营养均衡，售完即止。

汤的味道对了，而粉呢？

一般的越南河粉专门店，用的多是干货，绝对比不上新鲜做的，但怎么新鲜，在运输过程中，总有味道和韧度的流失。有鉴于此，蔡先生一次又一次地尝试并专门设计和定制一台河粉机，在店里每日现做新鲜河粉，给人所见即所吃的体验，已没有什么可以比这种做法更新鲜的了。

这一切，都是为了打造这碗让人一生难忘的牛肉粉，希望各位喜欢。

加盟条件

合法资质

具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人；

具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；

提供合法身份证，以便招商总部建立真实的档案；

经营场所地址和相应的营业执照经报备并且通过公司审核；

资金要求

具有开拓和维护市场的能力及运营品牌的经济实力；

加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用；

有一定的经济实力，具备足够的创业资金；

管理能力

具有合作意愿和参与经营管理能力

具有良好的信用和一定的经营管理能力；

必须要具有良好的经营管理能力和敬业精神；

加盟商有一定的管理能力，能够自上而下发出正确的指令，带领自己的团队成长壮大；

服从调控/监管

服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作；

同意接受加盟总部规定的培训计划，按要求完成总部的所有培训课程；遵守品牌相关经营、管理和营运守则

执行和遵守加盟总部的各项经营管理体系；

同意按照公司要求在装修风格、文化布展等方面达到统一化和规范化；

热爱/认同品牌

认同品牌经营理念，热爱加盟事业，并作为自己长期事业发展；

了解品牌文化，在经营理念和发展思路上能达成共识；自觉维护和争取提升品牌形象；

具有理性的品牌认同感，对品牌有忠诚度，有从事本行业的激情和热情；

理性投资

富有创业激情与合作共赢精神，具备理性投资的心态和务实的发展意识；

要有正确的投资观，理性的面对投资成败；

有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系；

服务意识

有良好的客服服务意识和服务能力；

有良好的服务意识，亲切、热情和真诚；

具有为顾客提供优质服务的意识，自觉维护品牌声誉；

加盟流程

访问蔡澜官方网站或与客服联系，了解品牌和加盟政策；

加盟申请

填写加盟申请表，提供个人信息和商业计划；

填写加盟申请表，公司对投资者提供的资料进行审核，确认投资者的经营资格；

签订合同

确认申请合作，签订加盟合同；

如果对加盟细节达成一致，可以与我们签订加盟合同，并支付相关费用；

店面选址

经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估；

具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；

有商场超市铺位或临街门面，经总部评估合格后方可经营；

店铺装修

店铺进行装修施工，按照总部设计的方案进行统一装修与施工；

人员培训

根据开业计划，提前选送人员到公司全面接受全程店面实物培训；

开业准备

总部会提供全方位的营销策划、开业培训等开业筹备支持；

总部将提供培训和技术支持，包括技术培训、运营指导；

开店运营

当准备工作完成后，可以正式开业，并进行后续的经营和管理；

提供指导开业，并指导您开展各阶段的市场工作。