陈记顺德火焰醉鹅

项目介绍

火焰醉鹅从火焰鱼延生而来，做法看似简单，但对厨艺要求颇高。之所以叫做火焰醉鹅是因为在烹制的过程中，会将一整瓶米酒倒入锅中，再点燃冒出很大的火焰，十分壮观。同时，由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成，火焰燃烧的状态，更像是一种表演。陈记顺德火焰醉鹅的食客在食鹅之前，等待20多分钟，厨师就在桌旁边，时刻关注锅中的变化，加火、翻炒、各种调料的加入，不紧不慢，仿佛魔术师一般。陈记顺德火焰醉鹅是一道非常美味的营养食品，主要材料是鹅肉，制作的关键就在于它的酱料，这是每个师傅的独门自有工艺。醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、大蒜、葱与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。此外，在餐桌上现做现吃，全透明的烹饪过程体验感十足，让顾客充满期待感的同时也赚足了信任。

陈记顺德火焰醉鹅的味道也是广受好评的。酒香与鹅的味道融为一体，香味扑鼻，让人很开胃！比较喜欢那香浓的酱汁，醉鹅沾上酱汁后拌饭味道独特。吃着吃着我还是有疑问，要使鹅有酒香，为什么要下一整瓶米酒呢？如果我们当中的揸车人吃了醉鹅会变成酒驾吗？老板不厌其烦地回答我的问题：“你们合格吃，这道菜之所以要下一瓶酒就是要把足够的酒香逼入鹅肉，只留住酒的香味，完全没有酒精。”在燃烧的时候，酒精已经蒸发了。

因为鹅肉比较韧，不好咀嚼，所以在制作的过程中尽量的让烧制的时间长一点，这样吃起来口感才会更好。陈记顺德火焰醉鹅制作地道，味道独特，而且分量特别足。当然如果仅仅是吃鹅的话，未免会显得有点单调。所以，在食用完鹅之后，还可以在锅中加入火锅的汤，涮菜吃。种类也相当的丰富，另外还有主食也有很多选择。其中三河米饺是都是现做现卖的，味道也相当的正宗哦！

加盟条件

合法资质

具有合法资格的法人，其他经济组织，个体工商户或自然人；

资金要求

加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用；

管理能力

必须要具有良好的经营管理能力和敬业精神；