杜三珍卤菜店

项目介绍

杜三珍原名老三珍，创建于清朝光绪十二年，也就是公元1886年，到今年恰好125年。当时的业主倪松坡原是肉店伙计，善于经营，业务不断发展，陆续开设了皋桥陆稿荐、醋坊桥大房陆稿荐、阊门吊桥老三珍、临顿路老协兴等4家肉店。后来肉店交到倪松坡的儿子倪慎安手里，并将老三珍改名为杜三珍。

当时的杜三珍除销售生肉外，还经营酱鸭、猪头肉、酱肉等熟食品种。因为选料讲究，烹调精心，杜三珍很快成为苏州一块响当当的牌子。以烹制酱肉为例，这里选用肉质细嫩的土种猪为原料；烹制时以火性长的栗树柴为燃料，可把烧熟的肉焖透，吃起来入口即化。后来，杜三珍的影响还扩大到了海外。那是前苏州美专校长、画家颜文梁以“杜三珍肉店”为题，创作了一幅写生画：阳光射进铺子，几爿猪肉丝缕分明，十分新鲜。这幅画作后来在法国巴黎展出引起轰动，从此，许多海外人士都知道了苏州有家杜三珍。

2005年，周斌用“杜三珍”牌子注册了商标，设想重开门店，重温苏州人的杜三珍之梦。不过周斌知道，光有牌子还不够，如果不掌握杜三珍的加工工艺，烹制的产品就得不到市场的认可。于是他和合伙人花了几年工夫，请当年杜三珍的厨师等行家里手指点，并添置传统设备，采用盆堂烧法———铁锅上放置杉木木桶，底层、中间、上层分别放上猪头肉、酱肉、酱鸭，靠蒸汽产生的内压，让不同品种互相串味。

加盟条件

1.身体及心理健康状态良好，能吃苦耐劳，具有坦诚的合作心态；

2.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人；

3.有一定的经济实力，具备足够的创业资金；

4.经营场地地段好，客流量大，能通过总部的实地评估；

5.熟悉市场，具有深厚的行业经验；

6.具有良好的社会关系及公共关系处置才能；

7.熟悉区域内市场的销售渠道，消费层次及需要；

8.必须要具有良好的经营管理能力和敬业精神；

9.服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作；

10.了解品牌文化，在经营理念和发展思路上能达成共识；自觉维护和争取提升品牌形象；

11.要有正确的投资观，理性的面对投资成败；

12.有良好的信誉和资信水平；诚信合法经营，按公司的统一形象服务，统一价格销售；

13.有良好的客服服务意识和服务能力；

14.具有品牌意识，愿意销售品牌产品并推广品牌产品。

加盟流程

1、了解产品信息

加盟杜三珍卤菜店之前，意向加盟者以网上留言的方式向网站咨询相关加盟事宜。在网上了解杜三珍卤菜店的加盟政策，也可留下您的联系方式获取杜三珍卤菜店加盟相关资料。

2、实地考察

到杜三珍卤菜店总部考察，与接待人员深入交流，了解公司运营状况。

3、加盟申请

实地考察后，若对杜三珍卤菜店品牌各项情况比较满意，确定要加盟的投资者，需要填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。

4、签订合同

杜三珍卤菜店总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。

5、店面选址

总部派遣专业人士前往加盟商所在地帮助加盟商选址、选择适合的店面。

6、店铺装修

公司根据店面情况设计装修方案，并与加盟商确定图纸，加盟商进行装修。

7、人员培训

根据开业计划，提前选送人员到公司全面接受全程店面实物培训。

8、开业准备

门店建设好后，加盟商还需要准备开业活动，进行开业宣传。

9、开店运营

按照公司策划的开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传，选择比较适合的开业时间开业。