标记竹升面

项目介绍

　　舌尖上的中国广州竹升面，云吞面，人人皆知。云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据,云吞面早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。初期多数是由小贩肩挑着四处贩卖馄饨也叫云吞，起初是用于祭祀的。 　　直到宋代，每逢冬至，市镇店肆停业，各家包馄饨祭祖，祭毕全家长幼分食祭品馄饨。富贵人家一盘祭祀馄饨，有十多种馅，谓之：“百味馄饨”。 　　南宋后，馄饨传入市肆。云吞面的汤底特性：汤底以其清、鲜、香，味美的口感为上品。 　　竹升面： 面质以柔软爽滑有弹性为佳。 　　云吞皮：云吞皮要选皮薄，不能厚，皮薄口感才好吃，但云吞皮薄非常考验厨师的工艺和技术。 　　肉馅：必须以手工切粒状，切肉的大小标准有讲究，肥瘦比例要匹配，非常讲究。 　　真正做出一碗传统的云吞面要花的时间比较多，包括从选料到出品，品赏一碗地道的云吞面可以体现厨师的精心厨艺，也是厨师们付出了不少心思以及汗水。 　　面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之结果，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到缓解体力疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面好的季节。 　　面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。

加盟条件

1、身体及心理健康状态良好，能吃苦耐劳，具有坦诚的合作心态；

2、经营场所地址和相应的营业执照经报备并且通过公司审核；

3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用；

4、具有固定的经营场地，并经总部评估合格后方可经营；

5、具有行业相关从业经验的加盟商优先考虑；

6、有一定的本地人脉网络及社会关系；

7、熟悉区域内市场的销售渠道，消费层次及需要；

8、加盟商有一定的管理能力，能够自上而下发出正确的指令，带领自己的团队成长壮大；

9、同意按照公司要求在装修风格、文化布展等方面达到统一化和规范化；

10、认同品牌经营理念，热爱加盟事业，并作为自己长期事业发展；

11、有理性的投资心态，能够客观的看待投资与回报的关系；

12、加盟商在当地有良好的商业信誉和行业口碑；

13、具有为顾客提供优质服务的意识，自觉维护品牌声誉；

14、具有较强的经营能力和市场推广能力；